Sirup se pravi tako što se na bundevi otvori četvrtast poklopac, izvade se seme i vlakna, bundeva se do vrha napuni žutim šećerom i vrati se poklopac. Ostavi se da odstoji 3 - 4 dana, dok se šećer ne rastopi i stvori sirup. Onda se sirup sipa u teglu sa poklopcem, a bundeva se ponovo napuni šećerom. Postupak se ponavlja dok se ne potroši svo meso bundeve.